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1/2 paquete de fideo delgado
1 jitomate
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharda cafetera de perejil
6 tazas de caldo de frijol
1 trozo de queso añejo desmoronado
aceite para fréir
Licue el jitomate con la cebolla y el ajo.
Dore el fideo. Escurra y quite el exceso de grasa de la olla para freír ahi mismo el jitomate hasta que sazone.
Añada el caldo de frijol, el perejil y el fideo. Tape y baje la flama, unos 15min. Al servir espolvoree con queso.
