Sopa de ostiones
4 docenas de ostiones (de frasco)
1 jitomate
2 papas cortadas en cuadritos
2 zanahorias cortadas en cuadritos
1 diente de ajo
1 cda. sopera de harina
1/2 vaso de vino blanco
2 rebanadas de pan de caja en cuadritos
- aceite para freír
- sal
1. Disuelva al harina en un poco de agua
2. Ase y pele el jitomate, lícuelo con el ajo y fría en aceite hasta que sazone
3. Agregue 6 tazas de agua, las papas, las zanahorias, la harina y la sal y cueza hasta que la verdura este tierna
4. Baje el fuego. Agregue los ostiones y el vino. Cueza 10 minutos más
5. Dore los cuadritos de pan y agrégue a la sopa ya servida.
