POLLO GRATINADO
Pechuga de pollo
1 chile poblano
1 tomate
6 chile serranos
sal y pimienta
200 grs. de queso asadero
Se corta la pechuga de pollo sin hueso en cuadritos y se salpimienta, se pone a cocer a fuego lento, en un sartén con tapa.
Escalfar el chile poblano, se le retiran las semillas y se corta en rebanadas, se le agregan al pollo.
En una olla pequeña se pone a cocer el chile serrano y después agregas el tomate, ya que todo se haya cocido, se licuan con un poco de su jugo.
Se agrega al pollo. Rebanas el queso asadero y lo colocas sobre el pollo, tapar y dejar derretir a fuego lento.
